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*natural ray*

思いのままに、気の向くままに・・・

活躍調味料&冬のドリンク☆

先日お友達から柚子をいただきましたわーい(嬉しい顔)
少しだけお風呂に浮かべてリラックスぴかぴか(新しい)
でも後は美味しくいただきたいウッシッシ

さぁ何つくろう!
最初は柚子胡椒を作ろうかと思っていたら、
どこにも青唐辛子が売ってないげっそり
しかも柚子胡椒は普通は熟れていない青い柚子で作るので
今回は断念バッド(下向き矢印)

フォト


はるかも大好きだし、これからの季節温まる柚子茶にしましたうれしい顔
柚子茶・・・というか、早く味わいたかったので煮詰めたマーマレード
って感じ?
(火にかけなかったら半月は待たないといけないのです。ウゥたらーっ(汗)

皮と果汁だけ使うのがいいのかもしれませんが、
私はもったいなくって柚子まるごと余すことなく使いましたウッシッシ
いい塩梅にとろみが出て自分ではいい感じにできた・・・かなぴかぴか(新しい)

ついでに、毎年冬には(特に風邪ひいたら)飲むしょうが湯も
作りました。今までは飲みたい時にその分だけしょうがを摩り下ろして・・・
でしたが、これからはお湯を注ぐだけなので便利ですあせあせ


そして、活躍調味料。
って、調味料になる常備菜です。

ネギとしょうがとみょうがを細切りに刻んだものに塩をふるだけ。
時間が経つとしんなりしてきます。

これを常備しておくととても便利電球
色んな料理に大活躍です!

中華スープに入れてよし、炒飯に入れてよし、
炒めものやあんかけにもぴかぴか(新しい)
私のお気に入りは、ささみをほぐしたものと和えるだけ。
ゴマとゴマ油を少し入れると、さらに美味しく仕上がりますウインク
夕飯のおかずにあと一品・・・・って時に重宝しまするんるん

それからそれから
夏に漬けていた梅干しも食べごろですウッシッシ
梅酒もねハート達(複数ハート)
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